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          技術(shù)分享 | 凝結(jié)芽孢桿菌在家禽上的應(yīng)用進(jìn)展

          作者:

          北京昕大洋技術(shù)經(jīng)理 段浩楠

          來源:

          發(fā)布時間:

          2024-11-11

          訪問量:

          凝結(jié)芽孢桿菌是一種綠色安全的新型飼用益生菌,能同型發(fā)酵產(chǎn)L-乳酸,同時還兼具芽孢桿菌耐高溫、耐胃酸、耐膽鹽、分泌多種消化酶、產(chǎn)抑菌物質(zhì)、穩(wěn)定性好等優(yōu)良特性。凝結(jié)芽孢桿菌因其能改善腸道菌群平衡,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、減少動物腸道疾病、提高動物免疫力、減少動物糞便對環(huán)境的污染等作用,近年來被廣泛應(yīng)用于動物生產(chǎn),逐漸成為益生菌研究的熱點。

          01

          凝結(jié)芽孢桿菌的介紹

          凝結(jié)芽孢桿菌為兼性厭氧革蘭氏陽性芽孢桿菌,胞體呈桿狀,兩端鈍圓,單個、成對、少數(shù)呈短鏈狀,芽孢端生,無鞭毛[1]。最適生長溫度為35-50℃,最適生長pH為5.5-6.5[1]。凝結(jié)芽孢桿菌可利用葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、木糖等產(chǎn)生L-乳酸,具有乳酸菌和雙歧桿菌的雙重功效。其產(chǎn)生的芽孢具有耐高溫、耐胃酸、耐膽鹽和耐儲存的特性[2]。在動物飼料中添加凝結(jié)芽孢桿菌,可順利通過高溫制粒條件、動物消化道,進(jìn)入動物腸道內(nèi)萌發(fā)并迅速繁殖,發(fā)揮益生作用[3-4]

          02

          凝結(jié)芽孢桿菌在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用研究

           

          2.1肉禽

           

          凝結(jié)芽孢桿菌可通過改善動物腸道菌群、腸粘膜屏障、機(jī)體免疫力、血清生化指標(biāo)和抗氧化能力等方面來提高動物生產(chǎn)性能[5-6]。林麗花等[7]在黃羽肉雞飼料中補(bǔ)充100、200、300 mg/kg的凝結(jié)芽孢桿菌菌粉(活菌數(shù)為1×109CFU/g)后發(fā)現(xiàn),200 mg/kg組的平均日增重、成活率、胸肌率、血清總蛋白、血清白蛋白、血清抗氧化酶活性均顯著高于對照組,全期料重比、尿素氮、丙二醛含量均顯著低于對照組。曹廣軍等[8]研究發(fā)現(xiàn)凝結(jié)芽孢桿菌能顯著提高黃羽肉雞平均日增重和平均日采食量,顯著降低料重比,同時還改善了黃羽肉雞的屠宰率和肌肉pH。趙娜等[9]在白羽肉雞上的研究也發(fā)現(xiàn),添加300 mg/kg(有效活菌數(shù)量為1×109CFU/g)凝結(jié)芽孢桿菌后,白羽肉雞的平均日增重、平均日采食量、胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)、血清總蛋白和白蛋白含量均顯著高于對照組,試驗組肉雞盲腸和回腸食糜中大腸桿菌含量顯著低于對照組。有報道發(fā)現(xiàn)[10-12],凝結(jié)芽孢桿菌能通過改善肉雞腸道菌群、增強(qiáng)先天性免疫、促進(jìn)腸上皮細(xì)胞的增殖來減緩腸炎引起的腸粘膜損傷,進(jìn)而維持腸道屏障的完整性。Bing等[13]報道,補(bǔ)充凝結(jié)芽孢桿菌能顯著提高肉雞的平均日增重、抗氧化酶水平及免疫球蛋白含量。Xu等[14]研究發(fā)現(xiàn)飼糧中添加200 mg/kg(有效活菌數(shù)為1×109CFU/g)凝結(jié)芽孢桿菌能顯著降低黃羽肉雞的料重比,提高胸腺、脾臟和法氏囊指數(shù)、十二指腸絨隱比、干擾素α(IFN-α)、toll樣受體(TLR3)及分泌型免疫球蛋白(sIgA)含量,此外補(bǔ)充200 mg/kg凝結(jié)芽孢桿菌還顯著增加了肉雞盲腸中乳酸菌屬數(shù)目,減少了大腸桿菌屬數(shù)目,進(jìn)而改善了肉雞的腸粘膜屏障和免疫功能。

          曾麗莉等[15]報道,在櫻桃谷肉鴨飼料中添加200mg/kg和300 mg/kg的凝結(jié)芽孢桿菌(活菌數(shù)為1×109CFU/g)能提高肉鴨日增重、十二指腸內(nèi)容物消化酶活性、血清中堿性磷酸酶活性和總蛋白含量、降低料重比,同時增加了肉鴨盲腸中乳酸桿菌含量,降低大腸桿菌含量,改善了腸道微生態(tài)環(huán)境。

           

          2.2蛋禽

           

          我國是蛋禽養(yǎng)殖大國,蛋禽養(yǎng)殖是我國畜牧業(yè)不可分割的重要組成部分,如何改善蛋禽生產(chǎn)和產(chǎn)蛋性能是蛋禽養(yǎng)殖的永恒追求。田光明等[16]研究發(fā)現(xiàn)凝結(jié)芽孢桿菌能提高感染雞白痢沙門菌蛋雛雞的生長性能、抗氧化能力、血清免疫球蛋白含量、空腸杯狀細(xì)胞含量及CD3表達(dá)量,并通過抑制NF-kB信號通路改善雞白痢沙門菌引起的蛋雛雞腸道炎癥反應(yīng)。程志斌等[17]在蛋雞飼料中分別添加0.3×106、0.75×106、1.00×106CFU/g凝結(jié)芽孢桿菌后發(fā)現(xiàn),高劑量組蛋雞料蛋比顯著低于對照組,與邢冠潤等[18]研究結(jié)果類似。潘興亮等[19]研究發(fā)現(xiàn),在海蘭褐蛋雞飼糧中添加0.01%凝結(jié)芽孢桿菌(活菌數(shù)≥1×1010CFU/g),蛋雞的產(chǎn)蛋率顯著提高,破蛋率和沙殼蛋率顯著降低,同時蛋殼強(qiáng)度、蛋殼厚度和哈夫單位有一定的改善趨勢。Li等[20]報道,在蛋雞飼料中補(bǔ)充1.0×106CFU/g凝結(jié)芽孢桿菌后,試驗組的產(chǎn)蛋率、平均日采食量、平均蛋重、蛋雞成活率、蛋清蛋白含量均顯著高于對照組,破蛋率和料蛋比顯著低于對照組。趙娜等[21]研究發(fā)現(xiàn),飼料中添加100 mg/kg(有效活菌數(shù)為2000億CFU/g)凝結(jié)芽孢桿菌能顯著提高羅曼蛋雞的蛋殼厚度和蛋殼強(qiáng)度,同時對蛋黃顏色有一定的改善效果。黃遵錫等[22]研究發(fā)現(xiàn)凝結(jié)芽孢桿菌能顯著降低蛋雞的次蛋率和總不合格蛋率。

          梁振華等[23]在蛋鴨飼糧中補(bǔ)充100g/t凝結(jié)芽孢桿菌(活菌數(shù)為2000億CFU/g)后發(fā)現(xiàn),試驗中期(30-60d)和試驗后期(60-90d)蛋鴨的產(chǎn)蛋率和料蛋比顯著優(yōu)于對照組。王維等[24]在朝鮮鵪鶉上的研究也發(fā)現(xiàn),凝結(jié)芽孢桿菌能顯著提高朝鮮鵪鶉的蛋殼強(qiáng)度、蛋白高度和哈夫單位,改善蛋品質(zhì)。

          03

          小結(jié)

          綜上所述,凝結(jié)芽孢桿菌是一種能產(chǎn)乳酸的芽孢桿菌,抗逆性強(qiáng)、穩(wěn)定性好,能順利到達(dá)動物腸道發(fā)揮作用。在飼料中添加凝結(jié)芽孢桿菌能促進(jìn)家禽對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、改善腸道形態(tài)及微生態(tài)平衡,進(jìn)而提升家禽的生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì),此外還具有提高家禽免疫力、抗氧化能力、改善肉品質(zhì)等多種作用,并在實踐研究中不斷得到證實。在后抗生素時代,凝結(jié)芽孢桿菌必將發(fā)揮巨大的應(yīng)用潛力,推動畜牧業(yè)綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展。

           

           

           

           

           

          參考文獻(xiàn):

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          [22] 黃遵錫,程志斌.飼用凝結(jié)芽孢桿菌對蛋雞生產(chǎn)性能及血液生化指標(biāo)的影響[J].飼料工業(yè),2015,36(22):1-5.

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          [24] 王維,張小輝,龐有志,等.凝結(jié)芽孢桿菌對朝鮮鵪鶉生長性能、蛋品質(zhì)和血清抗氧化指標(biāo)的影響[J].中國家禽,2017,39(12):15-18.

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