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探尋中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)改革新路徑
這個(gè)春天，許多養(yǎng)豬人都為豬價(jià)下跌欲哭無(wú)淚。“養(yǎng)一頭豬賠300元！”業(yè)內(nèi)驚呼“生豬價(jià)格會(huì)不會(huì)再現(xiàn)1998年那樣的大跳水？”小農(nóng)戶退出，中小企減少，大巨頭崛起，深度洗牌帶來(lái)深度迷惘。
回眸15年生豬產(chǎn)業(yè)走過(guò)的歷程，我們并不都是沮喪，生豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路，正在左沖右突你來(lái)我往的拼搏中鋪就。
也許大家很痛苦，但我們是探路者。
一、生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展新需求——
合作化養(yǎng)殖
幾十年的改革，十幾年的探索，生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)不能僅僅停留在經(jīng)濟(jì)層面上去探討了。作為“安天下”的產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)豬業(yè)成為資本角逐的戰(zhàn)場(chǎng)，同時(shí)又面臨可持續(xù)發(fā)展的考驗(yàn)。
改革開放以前，生豬生產(chǎn)實(shí)行計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，生產(chǎn)與價(jià)格是固定的，而且作為“副業(yè)”，農(nóng)戶不能自由發(fā)展。改革開放后，生豬生產(chǎn)成為轉(zhuǎn)化糧食和剩余勞動(dòng)力的致富產(chǎn)業(yè)。但由于養(yǎng)豬業(yè)與土地和勞動(dòng)力關(guān)系緊密，生產(chǎn)上依舊穩(wěn)定?？缛胄率兰o(jì)的中國(guó)，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移，社會(huì)資本大量積累，養(yǎng)豬業(yè)完全不設(shè)防，三因素共同作用，使養(yǎng)豬業(yè)成為吸引社會(huì)資本的首選目標(biāo)，也成為地方政府招商引資的亮點(diǎn)。各級(jí)財(cái)政出臺(tái)各種優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)農(nóng)民建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，鼓勵(lì)成立農(nóng)民專業(yè)合作社，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。
而在2008年金融危機(jī)前后，資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)的速度更快，養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)前所未有的發(fā)展局面。一是企業(yè)養(yǎng)豬發(fā)展迅猛，表現(xiàn)在工業(yè)企業(yè)大舉投資養(yǎng)豬；農(nóng)業(yè)企業(yè)大力發(fā)展巨大規(guī)模全產(chǎn)業(yè)鏈；上市公司利用公募資金發(fā)展養(yǎng)豬。二是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的規(guī)?；酱蠓忍嵘?。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，年出欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶生豬出欄量占總出欄量的比重由1999年的21.4%上升至2012年的67.9%。2007～2008年，生豬規(guī)?；侥暝鲩L(zhǎng)率達(dá)到7個(gè)百分點(diǎn)以上。年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶生豬出欄比重由2006年的15%增長(zhǎng)到2012年的38.4%。問(wèn)題出現(xiàn)了，兩正相加出現(xiàn)的卻是負(fù)效應(yīng)——價(jià)格波動(dòng)異常，養(yǎng)殖效益下滑。導(dǎo)致一方面中小養(yǎng)豬戶紛紛退出，另一方面大型企業(yè)的發(fā)展也越來(lái)越艱難。大中小一起上，必定出現(xiàn)供大于求局面。該誰(shuí)退出？大企業(yè)盡管發(fā)展迅猛，但據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2012年萬(wàn)頭以上豬場(chǎng)出欄量占全國(guó)出欄豬總量的比重僅為8.1%。市場(chǎng)上的數(shù)量和變量依舊是由中小養(yǎng)殖戶的自由進(jìn)出形成。而從農(nóng)業(yè)部對(duì)2008～2012年養(yǎng)豬凈利潤(rùn)率分析來(lái)看，中等規(guī)模養(yǎng)豬為最高，其次為小規(guī)模，而散養(yǎng)戶和大規(guī)模養(yǎng)豬相對(duì)利潤(rùn)率都較低。也就是說(shuō)，中等規(guī)模養(yǎng)豬是當(dāng)前最適合中國(guó)國(guó)情的模式。
事實(shí)確實(shí)如此，在養(yǎng)豬行業(yè)，做大，并不等于做強(qiáng)。2013年雙匯在美國(guó)收購(gòu)史密斯菲爾德公司的生豬業(yè)務(wù)表明，大企業(yè)覆蓋整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈，直接影響企業(yè)壽命。發(fā)達(dá)國(guó)家概莫能外。就在清明節(jié)的前一天，“大康牧業(yè)”完成資產(chǎn)重組，而“高金食品”此前也決定出置生豬加工業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)投影視產(chǎn)業(yè)。A股2500家上市公司，涉足養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的8家，2012年均出現(xiàn)利潤(rùn)下滑，2013年有5家虧損。8家上市公司，截止到今年4月8日，平均市凈率只有3.1倍，而4年前還是4.3倍。
我國(guó)生豬存欄量、出欄量和產(chǎn)肉量均居世界第一，現(xiàn)在，我們要做的是發(fā)展水平世界第一。怎樣做？很顯然，單靠大企業(yè)或小農(nóng)戶都不行，必須走合作化道路。大企業(yè)不必放棄“全產(chǎn)業(yè)鏈”，但更應(yīng)該倡導(dǎo)“全產(chǎn)業(yè)合作”；小農(nóng)戶也不必放棄養(yǎng)豬，但要以合作社的形式形成“中等規(guī)模養(yǎng)豬”。在此基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)跨行業(yè)、跨體制的產(chǎn)業(yè)大聯(lián)盟。當(dāng)今世界任何一個(gè)國(guó)家發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)都沒(méi)有這樣的難度。既要發(fā)展大企業(yè)，又要兼顧小農(nóng)戶，還要做出中規(guī)模。只有依靠創(chuàng)新體制機(jī)制，來(lái)啃下這塊硬骨頭。這是下一個(gè)生豬發(fā)展15年要解決的根本問(wèn)題，也是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要解決的根本問(wèn)題。而養(yǎng)殖業(yè)面對(duì)環(huán)境、土地、就業(yè)壓力，承載經(jīng)濟(jì)、政治、安全壓力，只有深化改革，讓不同主體所具備的政策、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)，才能“做強(qiáng)”中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)。
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