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肉羊黃脂病的發(fā)病機(jī)理
黃脂病病變主要是脂肪組織明顯發(fā)炎，“蠟樣”色素沉積到脂肪細(xì)胞中。脂肪組織中的不飽和脂肪酸易被氧化成蠟樣質(zhì)，據(jù)報(bào)道：蠟樣質(zhì)為2～40微米的棕色或黃色小滴或無定形小體，不溶于脂肪溶劑，在抗酸性染色中呈很深的復(fù)紅色，正是這種抗酸色素才是脂肪組織變黃的根本原因，且蠟樣質(zhì)具有刺激性，可引起脂肪組織發(fā)炎。而維生素E這種抗氧化劑只能阻止或延緩不飽和脂肪酸的自身氧化作用，促使脂肪細(xì)胞把不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)變?yōu)橘A存脂肪，當(dāng)喂食過量的不飽和脂肪酸和維生素E缺乏兩種情況同時(shí)存在時(shí)，不飽和脂肪酸氧化增強(qiáng)蠟樣質(zhì)在脂肪組織中沉積加快，脂肪組織發(fā)生炎癥反應(yīng)導(dǎo)致脂肪變黃成黃膘肉。
而黃疸病則是由于動(dòng)物機(jī)體發(fā)生大量的溶血性疾病、某些中毒和傳染病，導(dǎo)致膽汁排泄發(fā)生障礙，致使大量膽紅素進(jìn)入人體血液、組織液，將全身各組織染成黃色的結(jié)果。
參考文獻(xiàn)
1. 趙恩全. 育肥羊黃脂病防治與探討. 山東畜牧獸醫(yī). 2015, 36(4):28-29.
2. 吳學(xué)榮等. 育肥肉羊黃脂病研究進(jìn)展. 農(nóng)業(yè)科學(xué)研究. 2012, 33(3):94-96.
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